Gdhendja dekorative e figurave nga perimet dhe pemët është një art i vërtetë që kërkon saktësi dhe përpikmëri nga autori. Deri kohët e fundit, prerja kaçurrelë e perimeve dhe frutave ishte prerogativë e restoranteve. Por tani të gjithë mund ta mësojnë këtë art.
Gdhendja është arti i gdhendjes dekorative të figurave nga frutat dhe perimet. Çdokush mund të mësojë këtë teknikë të prerjes dhe të zbukurojë tryezën e tij të festave me enët e dekoruara bukur. Gjëja kryesore në gdhendje është respektimi i rreptë i udhëzimeve, veçanërisht në fazën fillestare të trajnimit.
Ju duhet të filloni të mësoni gdhendjen me manipulimet më të thjeshta. Për shembull, ju mund të prerë lule origjinale nga karrota të ziera. Për ta bërë këtë, qëroni dhe prerë karotat në pllaka gjatësore në mënyrë që trashësia e tyre të mos kalojë 3 milimetra. Nga pllaka do t'ju duhet të prisni një trekëndësh isosceles dhe të bëni prerje në njërën anë të tij. Tani duhet të keni dhëmbë të pastër. Mundohuni të vendosni boshllëqet e përgatitura me karafilët nga jashtë për të bërë një lule të bukur. Mbetet vetëm të derdhni majonezë në mes të luleve dhe të vendosni një bizele. Nga rruga, në vend të një bizele, ju mund të përdorni pure panxhar.
Ju mund të praktikoni të gdhendni një goby qesharak nga domatet. Për ta bërë këtë, duhet të marrësh një domate të fortë dhe të presësh një pjesë të vogël në formë ovale për surratin nga njëra anë. Pritini edhe ovalin nga ana tjetër. Pritini një fetë të sheshtë nga pjesa e mbetur. Pastaj prerë atë në gjysmë dhe prerë një gjysmë nga një pjesë e fetë. Kjo do të jetë nofulla e demit tënd. Prisni disa feta nga pjesa tjetër e domates, hiqni pak tul prej tyre dhe jepni formën e një veshi. Sytë ovale duhet të priten nga e bardha e vezës me gërshërë. Ju mund të filloni të vendosni figurinën në pjatë. Vendosni së pari ovalin e vogël, pastaj ovalin më të madh. Futeni në veshë dhe formoni butësisht surratin. Kështu që mbetet vetëm për të vënë sytë. Nga rruga, për nxënësit, mund të përdorni kokrra piperi të zi. Dhe brirët janë gdhendur nga ullinjtë.
Për të krijuar një shportë origjinale me fruta nga një shalqi, do t'ju duhet të kryeni manipulime më komplekse. Së pari ju duhet të lani dhe kulloni shalqirin e përgatitur. Pastaj matni diametrin e tij dhe sigurohuni që të mbani mend madhësinë e gjysmës së lartësisë së saj. Pas kësaj, gërvishtni lehtë mesin e lartësisë së shalqinit rreth gjithë perimetrit të saj. Bashkangjitni asaj një model për elementin e dorezës së shportës tuaj të ardhshme dhe transferoni vizatimin në majë të shalqirit. Lëvizni shabllonin dhe gradualisht shënoni të gjithë dorezën e shportës dekorative. Në të dy anët e dorezës, prerë me kujdes dy të katërtat e majës së shalqirit. Mos prekni tulin nën dorezën e shportës. Duke përdorur shenjat, prerë modelin në dorezë në trashësinë e plotë të kores. Për këtë, është më mirë të përdorni një thikë të mprehtë dhe të ngushtë. Procesi është drejt përfundimit. Mbetet vetëm për të liruar gjysmën e poshtme të shalqirit nga tul. Lugë atë në pjesë dhe të lënë një shtresë të vogël të pulpë në kore. Trashësia e saj nuk duhet të kalojë disa centimetra. Dhe mos harroni të shkurtoni skajin në skaj për ta bërë shportën tuaj të frutave të duket më mbresëlënëse.
