Kuti bukë e lëvores së thuprës është një artikull i njohur në kuzhinë. Në të vërtetë, në sajë të natyrshmërisë së saj, buka në të nuk ndalet, nuk bëhet e mykur dhe mbetet e butë për një kohë të gjatë. Shporta e bukës në vetvete nuk thith aromat e huaja, nuk thahet dhe ruan pamjen e saj origjinale për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, nuk është e vështirë ta bësh vetë.
Si të përgatitni lëvoren e thuprës për punë
Lëvorja e thuprës është shtresa më e sipërme elastike e lëvores së thuprës ose gëlqeres që përdoret për thurjen e produkteve të ndryshme.
Tani mund të blini lëvore thupre të gatshme për përdorim në dyqanet krijuese. Nëse përdoret lëvorja e mështeknës së patrajtuar, pas heqjes ajo duhet të shtresëzohet. Shtresat duhet të jenë me trashësi të ndryshme. Pas kësaj, shiritat priten prej tyre, të ashtuquajturat vija. Gërshërë ose një prerës kasetë përdoren për t'i prerë ato. Sidoqoftë, mund të bëni me një thikë të zakonshëm dhe një vizore.
Menjëherë para punës, shiritat ngjyhen në ujë të ngrohtë për disa orë ose avullohen në ujë të valë për t'i bërë ato fleksibël.
Bërja e shportës së bukës
Në endjen e shportave të bukës, si rregull, përdoret një lloj endjeje, i quajtur "qilim". Për formimin e tij, është e nevojshme të grumbulloheni, paloseni në gjysmë dhe në një model dërrasë të endur një numër të barabartë të shiritave.
Më shpesh, 24 shirita të lëvores së thuprës merren për të bërë një shportë bukë për disa bukë. Prej tyre, dymbëdhjetë janë vendosur horizontalisht, dhe dymbëdhjetë të tjerët - vertikalisht. Gjerësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 20 mm. Një qilim është i endur nga këto shirita, duke vëzhguar me kujdes distancën midis qosheve të qilimit. Duhet të jetë e njëjta gjë. Kështu, formohet pjesa kryesore, e thellë, e shportës së bukës.
Kapaku për shportën e bukës është i endur në mënyrë që lartësia e saj të arrijë 1, 5-2 diagonale nga shishja. Vetë shiritat duhet të jenë rreth 0.5 mm më të gjerë se ato që përdoren për bazën e koshit të bukës. Më pas, kapaku i shportës së bukës mund të përdoret si një pjatë për të shërbyer bukë të prerë në tryezë.
Të gjitha skajet e shportës së bukës duhet të jenë të përforcuara në mënyrë që të mos dëmtohen gjatë punës. Për këtë qëllim, një degë e hollë shelgu është hedhur në vathën e bast. Por ju gjithashtu mund ta bëni këtë me tela çeliku inox. Kjo procedurë do t'i japë skajeve të produktit ngurtësinë dhe drejtësinë.
Disa mjeshtra rekomandojnë që të lyeni koshin e bukës së përfunduar me vaj për t'i dhënë asaj një shkëlqim dhe aromë me shkëlqim. Por kjo mund të ketë një efekt të dëmshëm mbi produktin - më vonë në një shportë të tillë bukë, mund të zhvillohet myku, i cili me siguri do të vazhdojë te buka.
Isshtë më mirë të vendosni bukën në një kuti të bukës me thupër në një jastëk të degëve të shqopës - ato kanë veti të shkëlqyera baktervrasëse. Në kombinim me lëvoren e thuprës, ato krijojnë mbrojtje të fuqishme kundër kërpudhave.
Dhe si kujdes, mjafton të fshini koshin e bukës me një leckë të lagur. Lëvorja e thuprës absolutisht nuk ka frikë nga uji.
