Çikorja është një bimë dyvjeçare, rrënja e së cilës përdoret si zëvendësues i kafesë. Bima rritet e egër në livadhe dhe rrugë. Dhe lulja e çikores lulëzon nga korriku në shtator.
Rrënja është pjesa më e dobishme e bimës. Përbëhet nga 60% polisakarid, i cili përdoret si zëvendësues natyral i sheqerit dhe niseshtesë. Çikorja përmban vitamina B, C, hekur, pektinë, karotinë, proteina, rrëshira të ndryshme, makro dhe mikroelemente. Për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese, çikorja ka vetinë të qetësojë sistemin nervor, duke dhënë forcë, energji dhe energji.
Meqenëse cikoria përmban shumë hekur, është e dobishme në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme kardiovaskulare: sëmundja e arterieve koronare, takikardia, ateroskleroza, anemia. Kaliumi përmirëson funksionimin e zemrës, ngadalëson ritmin, zgjeron enët e gjakut dhe ndihmon në heqjen e kolesterolit të tepërt nga trupi.
Çikorja e tretshme mund të lehtësojë pagjumësinë dhe lodhjen.
Me përdorimin e rregullt të çikores, normalizohet puna e sistemit të tretjes, përkatësisht pankreasit, stomakut dhe zorrëve. Substancat e dobishme të çikores stimulojnë zhvillimin e mikroflorës së dobishme të zorrëve, zvogëlojnë rrezikun e inflamacionit në stomak.
Çikorja ka një efekt koleretik, diuretik, astringent, antihelminthic, antipiretik. Ndikon në proceset metabolike në mëlçi dhe i përmirëson ato. Çikorja ndihmon në tretjen e gurëve të tëmthit.
Fëmijët mbi peshë nën dy vjeç këshillohen të mos konsumojnë çikore të menjëhershme.
Inulin është një zëvendësues natyral i sheqerit që gjendet në çikore. Kjo është arsyeja pse produkti ndihmon diabetikët dhe ata që janë mbipeshe për të ulur nivelet e sheqerit në gjak, për të normalizuar proceset metabolike dhe për të normalizuar peshën e trupit.
Çikorja është e mirë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Mund të konsumohet nga gratë shtatzëna në sasi të arsyeshme.
Çikorja ka shije shumë të ngjashme me kafenë. Sidoqoftë, ky produkt nuk përmban fare kafeinë. Prandaj, efekti stimulues në sistemin nervor dhe kardiovaskular nuk vërehet. Çikorja nuk mund të zëvendësojë plotësisht aromën dhe shijen e kafesë. Prandaj, ekziston një kompromis i tillë: vendosni gjysmë lugë çaji çikore të menjëhershme në filxhanin tuaj të mëngjesit me kafen tuaj të preferuar. Shije e shkëlqyeshme dhe përfitime shëndetësore!
Amvisat me përvojë përdorin një lugë çaji çikore për të përmirësuar ndjeshëm shijen e produkteve të pjekura në shtëpi. Produkti shtohet në sallata me kos, karota dhe mollë.
Usefulshtë e dobishme për të trajtuar lëkurën pas puçrrave dhe skuqjeve me një përzierje të qumështit, mjaltit dhe rrënjës së copëtuar të çikores. Kryeni këtë procedurë çdo ditë derisa puçrrat të shërohen plotësisht. Një zierje e çikores dhe koprës mund të përdoret për ekzemën. 1 tbsp rrënjë çikore e copëtuar dhe 2 tsp. Derdhni kopër me një gotë ujë të valë. Këmbëngulni për një orë. Kullojeni lëngun. Lubrifikoni lëkurën me mbetjet e barit 1 herë në ditë, dhe pini supë.
Kur konsumoni çikore, duhet të dini se kur duhet të ndaloni: mos pini pesë gota të kësaj pije në ditë. Akumulimi i lëndëve ushqyese nga trupi në sasi të mëdha mund të ketë efekt të kundërt. Konsultohuni me mjekun tuaj në lidhje me përdorimin e cikorës nëse vuani nga hemorroide, venat me variçe ose sëmundje vaskulare.
