Letra e orizit është letër e bardhë e hollë, e ashpër. Emrin e ka marrë nga produkti origjinal që është përdorur për ta bërë. Padyshim, letra e orizit bëhet nga mielli or kashtë orizi. Por mos mendoni se është e pamundur të bësh një letër të tillë në shtëpi. Më besoni, edhe "duart e afta" fillestare mund ta bëjnë atë.
Është e nevojshme
2 gota miell, gjysmë lugë çaji kripë, 0,75 gota miell të ftohtë
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin e orizit së pari. Pastaj përzieni atë me kripë, shtoni ujë. Gatuajini për 10-15 minuta, derisa të formohet një brumë i butë, pa gunga.
Hapi 2
Vendoseni brumin në një filxhan, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni në tavolinë për 30 minuta. Pastaj vendoseni brumin në një dërrasë me miell dhe rrokulliset në trashësinë më të vogël të mundshme.
Hapi 3
Pastaj prerë brumin në pjesë, për shembull katrorë 15x15 cm, për të tharë jashtë.
Hapi 4
Nëse letra përgatitet në rezervë, atëherë koha e tharjes rritet ndjeshëm. Letra e orizit duhet të ngjyhet në ujë para gatimit.