Nasturtium, kush nuk e njeh këtë lule? Më e thjeshtë dhe më e zakonshme. Asnjë ndeshje për një trëndafil apo bozhure. Por jo të gjithë janë të njohur me meritat e saj. Në fund të fundit, ky "njeri i thjeshtë" është modestisht i bukur, i dobishëm në kopsht, ushqyes dhe shërues.
Nasturtium është një bimë lulëzuese zbukuruese në kopsht
Luleshitëset e vlerësojnë nasturtiumin për karakterin e tij të jetueshëm dhe modestinë. Varietetet e saj moderne kompakte, ngjyrat, format e dyfishta të luleve kanë sjellë një frymëmarrje të re në hartimin dhe përdorimin e bimës. Nasturtium po bëhet përsëri popullor. Ajo është mbjellë në ballkone, shtretër lule, kufijtë janë zbukuruar.
Nasturtium është një fabrikë e dobishme kopshti. Ajo është mbrojtëse e bimëve të tjera nga sëmundjet. Shtë vërejtur se aty ku u rrit nasturtiumi, toka përmban më pak infeksion kërpudhor. Pra, pas saj, bimët nuk preken aq shumë nga kalbja e rrënjës. Dhe motrat e tilla si asteri dhe bizelet e ëmbla zhvillohen dhe lulëzojnë më mirë.
Nasturtium dhe gatim
Edhe në librat e vjetër të murgjve, përmenden informacione dhe receta për sallata që përdorin lule dhe gjethe nasturtium. Bima në ato ditë u quajt "sallatë kardinal" dhe ruante me kujdes sekretet e recetave të tyre. Nasturtiumi vlerësohej në ato kohë të largëta, pasi konsiderohej burim i shëndetit dhe rinisë së pavdekshme.
Në ditët e sotme, gjethet, lulet, farat e papjekura (kaperi) e nasturtiumit përdoren gjerësisht në gatim. Bima shkon mirë me shumë perime, arra, djathëra, mish, peshk, vezë, gjizë. Falë shijes së tij unike dhe piquantitetit të veçantë, nasturtium sjell shijen e tij në pjatë. Duke marrë parasysh dobinë e tij, ai pasuron vlerën ushqyese të çdo ushqimi. Sallatat, aromat, pijet janë të shijshme dhe të shëndetshme.
Karakteristikat shëruese të nasturtiumit
Nasturtiumi është i pasur me vitamina të rëndësishme për njerëzit, të tilla si vitaminat C, B1, B2, provitamina A. Bima ka një përmbajtje të lartë të jodit, kaliumit, kripërave të fosforit. Përmban antibiotikë bimorë. Nasturtiumi ka veti baktervrasëse dhe ndihmon në trajtimin e traktit të sipërm respirator, bronkitit, gurëve në veshka. Prandaj, shtimi i luleve, gjetheve dhe veçanërisht farave të papjekura në sallata dhe pjata, jo vetëm që i diversifikon enët, por edhe shëron.
Këtu është një lule kaq e vështirë - nasturtium.
