Bollgur është një karrem i shkëlqyeshëm për kapjen e peshqve jo-grabitqarë: krapi kryq, krapi, ide, roach dhe të tjerët. Ata e ziejnë atë - dhe bëjnë gryka të ftohta; avulloni, merrni mastikë; së fundmi, një llaf i diskut bëhet nga bollgur i papërpunuar.
Kur të gatuajmë
Shtë më mirë të përgatitni një muhabet në prag të një udhëtimi peshkimi, për shembull, në mbrëmje. Çdo lloj mashtrimi dhe uji i disponueshëm në shtëpi është i përshtatshëm për këtë. Ju mund të përgatitni një karrem tërheqës direkt në breg. Sillni me vete pak bollgur të thatë dhe do të ketë ujë të mjaftueshëm në pellg ose në lumë.
Ju mund të përgatisni një llafe për përdorim në të ardhmen duke mbushur shiringa me të dhe duke e vendosur në frigorifer. Në frigorifer, gryka e përfunduar do të qëndrojë e shqetësuar deri në 3 muaj.
Procesi i para-gatimit
Prandaj, merrni pjatat në të cilat do të gatuani llafe. Mund të jetë një kavanoz qelqi me një gojë të gjerë prej 150 gramësh, mund të përdorni enët plastike. Derdhni bollgurin e përgatitur në një tas, duke mbushur rreth gjysmën e vëllimit. Merrni ujë në temperaturë dhome, por jo ujë të zier - uji i zier merr një erë të veçantë që peshku nuk i pëlqen. Me kujdes, në mënyrë që të mos vërshojë, derdhni ujë në një rrymë të hollë në mënyrë që niveli i tij të mbivendoset në horizontin e bollgur me 5-10 mm. Tani lini kavanozin e bollgur vetëm 20-30 minuta. Lëreni drithërat të marrin ujë dhe të fryhen.
Procesi kryesor
Dhe tani vjen përgatitja kryesore e folësit. Armatosuni me një shkop druri ose qelqi dhe filloni në mënyrë metodike, nëse është e mundur pa ndërprerje, shkundni dhe trazoni masën e fryrë derisa të merrni një përzierje të trashë të bollgur. Kjo punë do të zgjasë të paktën 15 minuta.
Mos përdorni lugë çaji metali ose tel. Shumë peshq të krapit janë shumë të ndjeshëm ndaj aromave të hekurit, dhe kjo mund të ndikojë në pickim.
Si rezultat, qëndrueshmëria e masës duhet të jetë e tillë që llafi mund të, i varur me një litar të gjatë, të mbahet në shkopin e ngritur pa u shkëputur. Biseda është gati. Ju mund ta lini në kavanoz, mund ta mbushni shiringën me një folës - do të jetë e përshtatshme ta shtrydhni atë nga ajo dhe të mbështjellni masën në grep.
Aromat dhe ngjyruesit
Për ta bërë grykën e muhabetit edhe më tërheqëse, shtoni aromatizues në të. Për shembull, krapi kryq i pëlqen aroma shtesë e mjaltit ose hudhrës. Thjesht mos e teproni - një erë e fortë dhe e mprehtë mund, përkundrazi, të trembë peshkun larg. Përdorni grepa të vogla: Nr. 3.5 - 5.5.
Folësi është plagosur në grep me një shkop druri ose është shtrydhur nga shiringa mbi të. Rezulton një top, nga i cili kokrrat më të vogla ndahen gradualisht në ujë, duke joshur peshqit.
Eksperimentoni me ngjyrën. Për këtë, është mirë të përdorni ngjyra të ndryshme ushqimore. "Pa bisht, pa peshore!"
