Frutat agrume kanë fituar famën e tyre për një kohë të gjatë. Vetëm sepse ato ndihmojnë në mënyrë efektive trupin në luftën kundër infeksioneve dhe menjëherë kompensojnë mungesën e vitaminave. Dhe ato ruhen për një kohë mjaft të gjatë pa paragjykuar freskinë dhe përmbajtjen e vitaminave. Portokalli, si një nga përfaqësuesit më të ndritshëm të familjes së agrumeve, përmban vitaminat kryesore C, A dhe B, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e imunitetit të një personi në formë të mirë. Kjo është arsyeja pse shumë janë duke u përpjekur të sigurojnë këtë mrekulli - një frut për dimrin dhe të përdorin një metodë të tillë si tharja. A është e mundur, ju pyesni? Shihni vetë.
Është e nevojshme
- - portokall;
- - sheqer;
- - makinë tharëse
Udhëzimet
Hapi 1
Para procesit aktual të tharjes, gjëja e parë që duhet të bëni është të lani portokallet në ujë të ftohtë dhe t'i fshini të thata. Për tharje, merrni portokall, 3-4 gota sheqer dhe një gotë ujë. Pritini portokallet në pykë. Dhe për të zvogëluar hidhërimin e tyre, zieni ato në ujë për vetëm 1-2 minuta. Pas kësaj, transferojini në ujë të ftohtë dhe zhytuni në të për dy ditë. Mos harroni të ndryshoni ujin ndërsa bëni këtë.
Hapi 2
Pas dy ditësh, vendosni portokallet fort së bashku në enën e gatuar. Gatuajeni shurupin e sheqerit në masën 1 kilogram sheqer për 15-17 litra ujë, d.m.th. shurupi duhet të jetë shumë më i dobët se shurupet e zakonshme të konservimit, siç janë manaferrat.
Hapi 3
Hidhni shurupin e nxehtë mbi agrumet e gatuara. Mbani ato në të për disa orë, pastaj vendosni në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Lëreni frutin të ftohet dhe marinojeni në lëngun e tij për 10 orë. Pastaj kthejeni përsëri tenxheren në zjarr. Procedura përsëritet 3 herë. Faza përgatitore tani ka mbaruar. Ju mund të shkoni direkt në tharje.
Hapi 4
Në mënyrë ideale, pajisjet speciale të quajtura tharëse elektrike janë më të përshtatshme për një proces të tillë. Por në mungesë të tillë, një furrë e zakonshme do të bëjë. Vendosni fetat e portokallit në një fletë pjekje dhe vendosini në furrë për një orë në një temperaturë prej 70 gradë. E rëndësishme: hiqni periodikisht fletën e pjekjes dhe lëreni të ftohet. Kjo është për të shmangur tejmbushjen e portokalleve.
Hapi 5
Ekziston edhe një mënyrë më e lehtë. Vendosni fetat e portokallit në një sipërfaqe të sheshtë (siç është një tavolinë) dhe i lini në një zonë të ajrosur mirë. Dhe prisni që ato të thahen, duke i kthyer ato në mënyrë periodike për t'i tharë më mirë.
Kusht paraprak: Ruajeni portokallet e thata vetëm në një vend të thatë.
Hapi 6
Ju lutemi vini re se nëse përdorni një tharëse elektrike shtëpiake, atëherë nuk duhet të mbushni nivelin e saj të ulët me portokall, ato në mënyrë të pashmangshme do të thahen. Mos e vendosni pajisjen në maksimum dhe mos i mbani frutat për më shumë se 5 orë, nëse për ndonjë arsye portokallet nuk janë tharë, atëherë thajeni përsërisni pasi feta të jenë qetësuar plotësisht.
