Tashmë që nga qershori, në pyjet halore dhe të përziera, ju mund të gjeni këto kërpudha lamellare të forta dhe të bukura. Derra (derra, derra, pjellë) që mund të mblidhni me prindërit tuaj në fëmijëri dhe të hani - dhe papritmas zbuluat se ato janë helmuese! Veryshtë shumë e vështirë të kalosh pranë këtyre kërpudhave modeste, të cilat rriten në grupe dhe thjesht kërkojnë një shportë. Pra, a është e mundur për të mbledhur derra?
Derra: helmues ose jo
Derri është një kërpudhë që mund ta gjeni edhe gjatë sezonit "pa kërpudha". Mikeli i tij është pjellor, ai mban të korra nga fillimi i verës deri në tetor. Ju mund të takoni grupe derrash në pothuajse çdo pyll, veçanërisht në zona të errëta dhe të lagështa, përgjatë skajeve të përroskave, mbi myshk dhe rrënjët e pemëve të vjetra të rëna. Të dendura, "me mish", ato gjenden edhe në sheshe dhe parqe.
Pse u bë pyetja fare, a është e mundur të mblidhen derra? Deri në një kohë të caktuar, ato i atribuoheshin kategorisë së katërt, grupit të atyre të ngrënshëm me kusht - ato ishin zier dhe skuqur, marinuar, tharë dhe ngrirë. Që nga viti 1981, sipas hulumtimeve nga shkencëtarët dhe mjekët, ata janë njohur si helmues.
Dihet që në 1944 biologu gjerman J. Schaeffer hëngri derra, pas së cilës ai zhvilloi simptoma të helmimit, çështja përfundoi me vdekje. Nga ana tjetër, shumë njerëz i mbledhin këto kërpudha gjithë jetën e tyre dhe i tolerojnë ato normalisht.
Karakteristikat e derrave
- përmbajnë lektina që nuk shkatërrohen gjatë trajtimit të nxehtësisë dhe në përqendrime të larta dëmtojnë mukozat e traktit gastrointestinal;
- substancat e dëmshme që përmbajnë kërpudha nuk nxirren jashtë, duke u grumbulluar në trup;
- kërpudhat thithin në mënyrë aktive bakrin, izotopet radioaktive të ceziumit, të gjitha llojet e kimisë nga mjedisi;
- mund të shkaktojë alergji të rënda.
Si të gatuaj kërpudha derri
Nëse, kur ju pyetën nëse është e mundur të mblidhni derra, ju i përgjigjeshit vetes në mënyrë pozitive (gjyshja hëngri gjithë jetën e saj - dhe asgjë!), Të paktën vëzhgoni rekomandimet e mëposhtme.
- Mblidhni kërpudha në thellësitë e pyllit, larg rrugëve, bizneseve, për të mos përmendur termocentralet.
- Thith derrat në ujë të kripur për një ditë, duke zëvendësuar ujin me ujë të pastër çdo disa orë (si rezultat, lëngu duhet të mbetet i lehtë).
- Zieni kërpudhat disa herë para përdorimit, çdo herë kulloni plotësisht lëngun dhe derdhni ujë të pastër.
- Nëse nuk i keni shijuar derrat më parë, hani një pjesë të vogël herën e parë.
Pas përpunimit të duhur, mjaft njerëz i tolerojnë enët e derrit krejt normalisht, dhe dikush mund të helmohet, veçanërisht me përdorimin e tyre të rregullt. Prandaj, para se të vendosni nëse do të vendosni një derr të shëndoshë dhe të bukur në shportë apo jo, rekomandohet të peshoni të mirat dhe të këqijat.
