Shtë e vështirë të imagjinohet rekreacioni në natyrë ose në vend pa Barbecue. Dhe me të vërtetë nuk dua të prish një mbrëmje miqësore me mish të skuqur ose të djegur dobët. Cilësia e pjatës varet jo vetëm nga lloji i mishit që keni zgjedhur dhe si është marinuar, por edhe nga cilësia e qymyrit. Qymyri mund të ndizet nga vetë ju, nëse dini ta bëni mirë dhe ekziston një sasi e mjaftueshme e drurit të thatë të specieve të kërkuara. Në pyll, kjo zakonisht nuk lind me këtë problem. Nëse do të gatuani Barbecue në vilën tuaj verore, është më mirë të blini qymyr. Ekzistojnë lloje të ndryshme të qymyrit që shiten në dyqanet e kopshtarisë dhe hipermarketet, dhe duhet të dini se çfarë të kërkoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Lexoni etiketën në paketim. Duhet të tregojë se nga cila pemë është marrë ky qymyr. Për qebapët, thupra ose lisi është më e përshtatshme. Mos përdorni qymyr druri të butë pasi ai përmban rrëshira dhe vajra aromatik. Qymyri i drurit të butë mund të ketë një aromë shumë të këndshme, por nuk përmirëson në asnjë mënyrë shijen e mishit të pjekur në skarë.
Hapi 2
Ndjeni paketën. Paketimi duhet të jetë i thatë. Nëse është i lagësht, atëherë qymyri është ruajtur në kushte të papërshtatshme dhe gjithashtu mund të jetë i lagësht. Sigurisht, qebapja përfundimisht do të gatuhet në të, por përdorimi i një qymyri të tillë është jashtëzakonisht i pakëndshëm.
Hapi 3
Përcaktoni nëse qymyri gungë është në qese ose pluhur qymyri. Pluhuri nuk është i përshtatshëm për të bërë qebapë, por ai gjendet rregullisht në dyqane. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të vogla.
Hapi 4
Sigurohuni që paketimi të jetë i paprekur. Qymyri shitet në qese letre. Nuk duhet të ketë të meta në paketim, e lëre më pushime. Papastërtitë e panevojshme mund të kenë hyrë në çantën e dëmtuar gjatë transportimit ose magazinimit. Kjo jo vetëm që nuk përmirëson cilësinë e qebapit, por mund të jetë e rrezikshme për shëndetin.
Hapi 5
Qymyri prodhohet nga kompani të ndryshme. Produktet e ndërmarrjeve që nuk kanë licenca dhe çertifikata të përshtatshme mund të hasen. Shikoni nëse ka GOST në paketim. Dhe nëse i përgjigjet asaj reale. Më poshtë duhet të shkruhet në paketimin me qymyr: GOST 24260-80. Nëse nuk ka GOST ose është ndryshe, nuk duhet të blini qymyr. Nuk dihet nga çfarë dhe në çfarë mënyre është bërë në këtë rast.
