Fjala gdhendje vjen nga anglisht carving, që do të thotë "stoli i gdhendur" ose "punë e gdhendur". Kjo fjalë i referohet gdhendjes në dru, gurëve, njerëzve, si dhe stilit të skive. Por mbase më i famshmi është termi në gatim, ku do të thotë prerje kaçurrelë e perimeve dhe frutave. Ky art filloi në Azinë Juglindore shumë shekuj më parë dhe migroi në restorantet evropiane, së bashku me modën që erdhi në kuzhinën orientale.
Është e nevojshme
thika speciale për gdhendje, fruta dhe perime
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një mjet të dedikuar për gdhendje. Këto janë thika të formave më të larmishme. Edhe pse format më të thjeshta mund të priten me një thikë kuzhine të zakonshme, kushti i vetëm është që thika e gdhendjes të jetë e mprehtë.
Hapi 2
Për të bërë një gjethe kastraveci, veçoni një fetë të hollë të zgjatur. Në formën e shkronjës S. Bëni dy prerje gjatësore të cekëta. Duke filluar me vija gjatësore, bëni prerje tërthore. Dhe prerë trekëndëshat përgjatë buzës së fletës. Bëni disa gjethe me forma të ndryshme, vendosini në ujë të ftohtë për pesë minuta.
Hapi 3
Bëni lule nga karota. Për të krijuar prerje kaçurrelë rreth skajeve të feta karrota, prerë prerje gjatësore përgjatë gjithë gjatësisë, dhe pastaj prerë atë nëpër feta. Lulet janë gati.
Hapi 4
Për një hark të lezetshëm, përdorni një presh të ri. Do të nevojitet vetëm pjesa e bardhë e saj. Në një distancë të barabartë nga njëri-tjetri, prerë gjatësisht me disa prerje në qendër. Palosni përsëri petalet e rreshtit të parë dhe prerë ato në mes. Palosni petalet e rreshtit tjetër brenda. Vazhdoni të palosni petalet rresht për rresht. Nëse harku nuk e mban mirë formën e tij, gdhendeni me një kruese dhëmbësh.
Hapi 5
Bëni një krizantemë për salcën e sallatës nga qepët. Një qepë e vogël, e rrumbullakët është e përshtatshme për të. Qëroni atë, prerë pjesën e sipërme dhe të poshtme me rreth 0.5 cm. Pritini qepën në gjysmë, duke mos prerë gjysmë centimetri deri në fund. Pastaj prerë atë në gjysmë përsëri. Pastaj prerë në sa më shumë pjesë që të mundesh. Ju lutemi vini re se nëse prerjet nuk janë mjaft të thella, lulja nuk do të lulëzojë mirë. Dhe nëse prerjet janë shumë të thella, krizantema do të prishet. Vendosni qepën në ujë dhe prisni që lulja të "çelë". Kjo do të ndodhë për rreth një orë. Për të ngjyrosur një krizantemë, zhyteni në lëng panxhari dhe do të bëhet rozë, portokalli karrote.
Hapi 6
Pritini një shportë nga një shalqi, pjepër ose portokall për sallatë frutash ose akullore. Gërvishteni lehtë me majën e një thike, mesin e lartësisë së shportës së ardhshme rreth gjithë perimetrit. Bëni një model për një stilolaps nga kartoni ose letra të rënda. Transferoni vizatimin me majën e një thike në gjysmën e sipërme të kokrrës së kuqe ose frutave. Përdorni një thikë të mprehtë të ngushtë për të prerë dorezën dhe shportën përgjatë konturit. Lironi atë nga tuli, vendosni fruta brenda ose derdhni pelte. Ju bëftë mirë!
