Bukë xhenxhefili është një pastë e njohur nga kohërat antike. Qytetet e ndryshme ruse ishin të famshëm për produktet e tyre të ëmbla dhe u dhanë emrat e tyre: Tula, Suzdal, Vologda, bukë me xhenxhefil në Moskë. Një delikatesë e tillë jo vetëm që mund të bëhet sipas recetave origjinale, por edhe të pikturohet me dorë. Provoni të pjekni biskotat tuaja me xhenxhefil, pastaj lustroni, shkruani mbi to ose dekorojini.
Është e nevojshme
- - tas;
- - lugë druri;
- - letër gjurmuese;
- - kakao;
- - boronicat;
- - portokalli;
- - lëng panxhari;
- - ngjyrosjet e ushqimit.
- Akullore:
- - sheqer krem - 1 gotë;
- - lëng - 6 tbsp. l
- Lustër proteina:
- - proteina - 2 copë;
- - sheqer krem - 1 gotë;
- - lëng limoni - 1 lugë.
- Lustër me niseshte:
- - proteina - 1 copë;
- - niseshte patate - 1 tsp;
- - sheqer krem - 5 tbsp. l.
- - lëng limoni - 1 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni bukë me xhenxhefil. Ndërsa janë duke u ftohur, përdorni një nga recetat për kremin. Gjithashtu, boshllëqet e bukës së xhenxhefilit për caktimin e mëtejshëm mund të blihen nga kompani të specializuara në pjekje.
Hapi 2
Akullore
Grini sheqerin në një mulli kafeje ose përdorni sheqer pluhur të bluar imët. Shosh atë në një tas përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë kokrra.
Hidhni 3 lugë ujë dhe 3 lugë lëng tjetër në pluhur. Mund të jetë liker, verë ëmbëlsirë, lëng limoni.
Fërkoni masën e ëmbël me një lugë druri derisa të zbutet. Ju do të përfundoni me një krem të butë, me shkëlqim.
Hapi 3
Lustër proteina
Ndani të bardhat dhe të verdhat nga dy vezë. Vendosni të verdhat në një enë me kapak dhe vendosini në frigorifer. Përdorni ato për pjata të tjera. Vendosni ketrat në një tas.
Fërkoni të bardhat me një lugë dhe gradualisht shtoni sheqer pluhur. Lustra e përfunduar është e ngjashme në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Hidhni disa lugë çaji me lëng limoni në përzierje dhe përzieni mirë.
Hapi 4
Lustër me niseshte
Fërkoni proteina dhe niseshte në një tas. Shtoni sheqerin pluhur dhe fërkojeni mirë me një lugë për të zbutur përzierjen. Hidhni lëng limoni, llokoçisni lustrën në mënyrë të barabartë derisa të zbutet.
Hapi 5
Ndani kremrat e bardha të përfunduara në disa gota. Do t'ju duhen aq shumë prej tyre sa planifikoni të bëni.
Hapi 6
Përdorni ngjyra natyrale ose të nivelit ushqimor për prekje. Shtoni ngjyrat e ushqimit siç udhëzohet në etiketë. Ngjyrat natyrore mund të merren nga lëngjet e perimeve ose frutave. Një ngjyrë e ndritshme burgundy merret kur një pikë lëng panxhari futet në lustër. Bëni hije të tjera të kuqe me lëng boronicë, qershi, boronicë. Ngjyra portokalli e masës së ëmbël të bardhë do të japë lëngun e një portokalli ose karote. Duke shtuar pluhur kakao, ju merrni një ngjyrë kafe.
Hapi 7
Bëni një qese me letër gjurmuese. Plotësoni atë me ngjyrën që dëshironi për modelin. Pritini një grykë të mprehtë letre. Nëpërmjet tij, duke shtrydhur korse, shtrydhni një rrymë të hollë krem mbi bukën e xhenxhefilit.
Hapi 8
Lërini cookies të pikturuara me xhenxhefil të thahen në një dhomë të ngrohtë, duke i përhapur në një shtresë në një tabaka.
