Kushdo që është i njohur me të paktën pak kulturën e çajit kinez është i njohur me enët e famshme Yixing. Argjila është nxjerrë në Isin për shumë shekuj. Çajnikët e bërë nga ky material janë një rend madhësie, ose edhe dy, më të larta se zakonisht, por ndryshimi vlen për koston shtesë. Argjila unike Yixing është poroz, domethënë, "merr frymë" dhe lejon ajrin të kalojë përmes. Kjo lejon që çaji i përgatitur në një pjatë të tillë të jetë veçanërisht aromatik dhe i shijshëm. Kjo është prekja që e bën një kryevepër të vërtetë nga një vepër arti e zakonshme! Veryshtë shumë e lehtë për të kontrolluar nëse ibrik çaji është i vërtetë Yixing apo i rremë.
Udhëzimet
Hapi 1
Edhe nga pamja e jashtme, produktet e bëra nga argjila Yixing ndryshojnë nga ato të zakonshme, ato të fabrikës. Pjata të tilla futen në dorë lehtë dhe këndshëm. Jashtë, enët mund të duken pak të yndyrshme (ky është shkëlqimi natyror i argjilës Yixing). Më poshtë, në pjesën e poshtme, duhet të ketë gjithmonë vulën e mjeshtrit që e bëri këtë artikull.
Hapi 2
Për të filluar, vlen të kujtohet se enët nga materiali i tillë bëhen gjithmonë vetëm me dorë. Nuk ka prodhim masiv. Kapakët e kazanëve të tillë gjithmonë do të bluhen fort, ato kanë një vrimë të vogël për ajër dhe gryka ndodhet saktësisht në përputhje me nivelin e kapakut. Duke folur përafërsisht, nëse hiqni kapakun dhe vendosni kazan me kokë poshtë në tryezë, ai duhet të qëndrojë drejt, të mbështetej në vrimën e tij kryesore dhe të lëshojë grykën në mënyrë që pjesa e poshtme të jetë paralele me tryezën. Për Gaiwan, do të lejohet një pabarazi e rregullt e kapakut.
Hapi 3
Çajnikët në Isin bëhen vetëm ceremonial, domethënë shumë të vegjël, madhësia maksimale është rreth 200 ml. Çajnikët e mëdhenj të bërë nga balta e tillë patjetër nuk do të gjeni askund.
Hapi 4
Kur trokitni lehtë mbi produktin, tingulli duhet të jetë i hollë, jo i shurdhër.
Hapi 5
Kriteri që nuk do t'ju mashtrojë dhe nuk do t'ju lë të ulet është uji. Nëse i hidhni ujë çajnikut Yixing nga lart, pikat jo vetëm rrotullohen, por fillojnë të kërcejnë ndërlikuar në sipërfaqen e saj. Ky efekt mund të vërehet vetëm në argjilën hidroskopike Yixing, dhe askund tjetër.
Hapi 6
Edhe nje gje. Argjila Isinskaya në mënyrë të përsosur thith aromat. Pas disa pijeve, pjatat e tilla kanë erë shumë, shumë, shumë të shijshme. Aroma i ngjan paksa temjanit oriental.
